暮しの手帖別冊　毎日がつながる献立

料理は日々続くものです。日ごとに作って食べきるだけでは、大変です。
少しまとめて材料を買い、買ってきたその日は、素材そのままを味わう料理に。同時に、ちょっと下ごしらえしておけば、明日・あさっては、さっと手早く料理できるし、さらに作りおきの常備菜を用意しておけば、そのまま食卓に。それらを組み合わせれば、毎日の献立は、だんぜん手間も少なくラクになります。そんな本当に役立つレシピと献立の組み合わせ方をご紹介します。レシピ監修は、有元葉子さん、坂田阿希子さん、瀬尾幸子さん。全161品、50献立の豊富なレシピ集です。